瓜生良江

料理人 料理のモットーは「家で外ご飯、外で家ご飯」。一人暮らしや単身赴任の方など、外食が続くとどうしても身体に負担がかかるので、外食なのに家ごはんのような料理をお店では提供できたらなあと思っています。マクロビオティック、家庭料理を通して料理と心の関係について学んでいます。また、直接農家に足を運び、畑仕事を手伝いながら、おいしい野菜の選び方や食材の調理法を学んでいます。 blog:瓜生良江の日記 facebookページ:食工房 銀色

中崎町

[09/12/23]16:00〜瓜生良江さんによるスイーツサロン

12月23日(祝)の中崎町サロン文化大学は瓜生良江さんによる「スイーツをつくるサロン」が大好評なので一日に二回、開催することにしました。(お昼は締め切っております)量りを使わず、ボールの中で、まぜるだけで簡単にできて、 体にやさしい植物性の...
中崎町

瓜生さんのオススメサイトですよ

今日、瓜生さんとお客様との間で話題に出ていたblogサイトはこちらです。ooLife *オーガニックレシピ手帖*残業したってお料理しちゃおう♪青山OLうーらのオーガニックうーらいふ。瓜生さんのオススメサイトですよ〜。★追記★忘れ物のお知らせ...
トークサロン

[09/12/23]瓜生良江さんによるスイーツサロン

12月23日(祝)の中崎町サロン文化大学は瓜生良江さんによる「スイーツをつくるサロン」を開催します。量りを使わず、ボールの中で、まぜるだけで簡単にできて、 体にやさしい植物性のケーキを作ります。甘いものが大好きだけど、身体のことが気になる方...
中崎町

山納洋さんによるサロン〜荒野をゆくvol.2〜

11月17日(火)の中崎町サロン文化大学は 山納洋さんによるサロン「荒野をゆく」シリーズ2回目です。 退屈だった授業の記憶をリセットして、物語としての、愉楽としての歴史を再発見するための実験的ワークショップです。 今回は「歴史を語る語り口を...
中崎町

[09/11/28]瓜生良江さんによるスイーツサロン

11月28日(土)の中崎町サロン文化大学は瓜生良江さんによる「スイーツをつくるサロン」を開催します。栗やサツマイモ、りんごや梨、柿など、秋は おいしい果物が出回りますね~。量りを使わず、ボールの中で、まぜるだけで簡単にできて、 体にやさしい...
中崎町

山納洋さんによる考え方サロン〜荒野をゆく〜

9月14日(月)の中崎町サロン文化大学は山納洋さんによる考え方サロンを開催します。タイトルは「荒野をゆく」です。歴史・地理・文化・経済などのキーワードから今の時代を考える手がかりを探っていくという実験企画です。司馬遼太郎氏の「街道をゆく」に...
中崎町

[09/05/15]瓜生良江さんによるイタ飯サロン

5月15日の中崎町サロン文化大学は 瓜生良江さんによる「イタ飯サロン」を開催します。 テーマは 「カルボナーラをつくる」 です。 イタ飯。 イタリア料理と書いてしまうと 敷居が高くなってしまうし、 パスタと言ってしまうと パスタだけではござ...
中崎町

[09/04/04]瓜生良江さんによる和菓子サロン

4月4日の中崎町サロン文化大学は 瓜生良江さんによる「和菓子をつくるサロン」を開催します。 テーマは 「芋できんつばをつくる」 です。 きんつば。 江戸時代に京都で生まれた銀つばが、 江戸で金のほうがいい!ということになって きんつばになっ...
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